Algensalat Rezept
Du wolltest schon immer mal ein Rezept mit Algen ausprobieren? Wir auch! Das grüne Superfood aus dem Meer ist in unseren Cremes ein wertvoller Schönheitslieferant und kann in der Küche zum exotischen Geschmackserlebnis werden. Erfahre wie du einen frischen Wakame-Algen-Salat zubereitest und was die Alge alles kann.
Algensalat: Wandelbar & voller Vitamine
Jetzt wird's fruchtig: Für das passende Dressing zum Algensalat wäschst du die Limette gründlich und reibst die Schale ab. Dann presst du die Limette aus. Jetzt kannst du die Limetten-Schale in einer Schüssel mit Essig, Sesamöl, Ahornsirup und dem Limettensaft vermischen und eine Knoblauchzehe in das Dressing pressen. Als feuriger Schluss kommt nun eine fein gehackte Chillischote dazu. Wenn du es nicht so feurig magst, kannst du den Schritt auch überspringen.
Ein kleines bisschen musst du dich noch gedulden: Damit der Algen-Salat durchziehen kann, stellst du ihn am besten noch für eine Stunde in den Kühlschrank. So verbinden sich die Aromen miteinander und die Frische der Limette kann sich perfekt an die Alge anschmiegen.
Algen-Fakten
Algen sind – je nach Sorte und Qualität – reich an Proteinen, Selen, Zink, Vitaminen A, C, E und B12 sowie Ballaststoffen, Omega-3- und 6-Fettsäuren sowie Jod.
Die bekanntesten Algen in der asiatischen Küche sind Nori, Kombu, Kelp, Wakame, Dulse und Meeresspaghetti.
Die Rotalge „Dulse“ erinnert an das Aroma von gebratenem Speck – ein idealer Fleischersatz in Gemüsepfannen!
Hast du jetzt auch Lust auf einen frischen Algen-Salat? Gönn dir eine Auszeit mit dem grünen Superfood aus dem Meer und lasse dich vom Geschmack der Wakame Alge überzeugen.
Wenn du mehr über Algen wissen möchtest, schau doch mal in unserer Beratungswelt vorbei. Hier findest du spannende Hintergrundinformationen zu unseren Inhaltsstoffen und wo wir sie überall einsetzen.
